2018年，我们开始了与百胜的合作，成为小肥羊品牌的加盟商，但事实上，我们与百胜的缘分不仅于此，自2010年起加盟合作的黄记煌品牌，在2019年成为百胜旗下品牌，自此，优亚与百胜，像是暂别的老友，开启了新的同行旅程。

黄记煌和小肥羊作为较为传统的中餐火锅品牌，与百胜其他快餐品牌有着明显的差异，但餐饮行业的经营原则、管理逻辑是相通的。百胜在纳入小肥羊、黄记煌品牌后，借鉴肯德基、必胜客等快餐品牌成功的经营和管理经验，快速建立和输出符合小肥羊、黄记煌品牌特点的管理体系，帮助我们在品牌管理和优化方面提供了有效的学习和应用资料，并且安排专业的区域管理人员进行针对性的驻店指导，无论是原材料供应、推广平台引进，还是业务指导培训、内部OEC稽查等，百胜都展示出了令人敬佩的专业度、信誉度，这样的合作伙伴，品牌后方，让我们作为加盟商能够没有后顾之忧的去拓展市场、冲刺业绩。

疫情当下，餐饮市场新品牌不断涌现，消费者的消费逐渐理性、追求高性价比、乐于尝试新品牌/新品类，市场竞争前所未有的激烈，当我们作为传统品牌在同一个商圈内经营时间超过3年甚至更久，不难发现，我们的邻居常换常新，在追赶行业脚步、不断优化创新的同时，我们也会经常审视自己，我们能在市场上屹立至今的原因是什么？追本溯源，是品牌对自身的高要求、高标准，在任何时候以食品安全为先、以顾客满意为先，这也是自与百胜合作以来愈发深刻的感受。百胜通过培训、稽查等管理措施，赋予加盟商、门店的使命感、社会责任感，让我们对餐饮行业始终保持着敬畏之心，这一点，是品牌能够在市场上可持续发展的根本。

截止2022年10月，优亚旗下黄记煌、小肥羊在营门店50余家，管理团队200余人，通过与百胜的合作，我们为团队伙伴提供了更专业、系统的发展平台和学习机会，让他们在餐饮行业具备了独立的生存能力，这是在品牌经营之外的十分珍贵的一种价值。

 在此，感谢百胜自合作以来对优亚相关业务的支持，未来，我们会有更深度、密切的合作，相信志合者，必能同心协力，共创共赢。

2014年，我荣幸加入了百胜集团旗下必胜客品牌；2023年后疫情时代来临，我看到市场在不断变化，餐饮业作为经济活动中的重要组成部分，中西部地区人均餐饮支出上涨，消费者越来越在意门店用餐的性价比。在不断了解黄记煌这个品牌后，在2023年我开始用全新的身份与百胜一同前行，开启了黄记煌加盟之旅。

黄记煌作为百胜中国旗下的中餐品牌，拥有着标准化、流程化以及系统化的模型，虽然与百胜其他西餐品牌（肯德基、必胜客、塔克钟）有着明显的差异化，但是餐饮行业的经营原则和管理逻辑是高度一致的，我也看到了百胜在2020年完成对黄记煌收购后的一系列改变，全新的黄记煌门店形象和商业模式焕新出发，加盟黄记煌这个决定也是本人事业的新篇章。

随着我国县域经济的发展，下沉市场迎来了新的挑战与机遇。我了解到江苏苏北地区有着高吻合的口味与较强的品牌力，在与品牌一同协作下，我开设了第一家下沉市场门店——江苏盐城东台吾悦广场店，开业首周达到12万的营业额，这让我对于黄记煌品牌的发展更加充满了信心。同时，我也发现餐饮市场新品牌不断涌现，消费者的消费逐渐理性、追求高性价比、乐于尝试新品牌、新品类，市场竞争前所未有的激烈，黄记煌品牌这样20年悠久历史的中华传统焖锅品牌一定需要强劲的品牌力才能够在激烈的战斗中有一席之地。我毅然决然在第一家门店开业后，快速进入江苏省省会南京，和品牌一同成长，一同打造强劲的品牌力。但是，在快速拓店和开店过程中紧接着问题、困难扑面而来：城市核心商圈的谈判、门店营建的成本管控，开店人力需求，品牌流量的投放等，面对如此多的挑战，我心有余而力不足，这时品牌赋能再次刷新了我的认知，“黄记煌交钥匙工程”孕育而生，它可以向加盟商提供新店点址谈判、开店筹备、营建装修和新店开业人力支持等一站式标准化的全程服务，让我轻松省心开出期望、满意中的加盟新店。开业前，品牌帮助我不仅在江苏南京新街口的位置拿到了十分优越的商务条件，并且在这个攻城略地的时代，还签约了长达8年的租期。另外，还为我提供了“开业营销服务包”，包括开业前及新店前三个月的营销方案策划、当地资源支持。开业后一个月，安排专业的区域管理人员进行针对性的驻店指导，培训我门店的店经理及伙伴们。另外无论是原材料供应、推广平台引进，还是业务指导培训、内部OEC稽查等，黄记煌品牌都展示出了令人敬佩的专业度。从23年10月以来，门店营业额持续表现稳定。自从有了这个“黄记煌交钥匙工程”，让我更加对加盟黄记煌的加盟发展充满信心！ 

通过和品牌的一路合作，我再次认识到一个强有力的连锁品牌对于加盟商赋能及发展的重要性，从开业前期、到日常经营管理、甚至后续的多店发展，品牌都可以为加盟商提供专业、系统的发展交流平台和赋能业务可持续性发展，这是我看中加盟黄记煌的价值所在，也是我的荣幸！

今年，恰逢是品牌建立20周年之际，二十年披荆斩棘，二十载沧海桑田，非常感谢让我有幸站在一个崭新的餐饮舞台，我也十分高兴能够和百胜黄记煌品牌一同踏上成为中华第一焖锅品牌的道路，携手传承经典，向新而生！